问 题
请教怎样进行酒店管理 
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提问时间: 2006-03-19 00:30:48
提问者：|
我家在城市的繁华地带,所以我想把家改成个人开的旅店,但是我没有时间整天守在酒店里,我现在有一份很好的工作.所以我想知道人家5星级饭店是怎么管理的?? 为什么那么多人在那边,不会有人偷钱?? 我是单身,没有什么太信得过的人帮我打理酒店,所以想请教各位如何进行管理,保证招聘来的人尽心尽力,把财务,卫生,保安方面的事情都做好???
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最佳答案 回答者：我爱我心(学长) 回答时间：2006-03-19 11:26:30
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不知你有多少房间?如果房间不多2-3星级的管理就行了. 人员: 董事长:你和其他投资人,各有股份,作为启动资金. 总经理:1人具有一定的管理知识,(一般聘请饭店管理集团的人来经营)主要负责 财务部,销售部,公关部,前庭部,采购部,总经理办公室 副 总:1人(或总经理助理)分管:客房部,物业部,保卫部,餐饮部,商品部,工程部,总务部. 以上各部可以和并.简化 销售部是龙头部门.任务就是销售房间,还友人员直接旅行社,经营的好坏是饭店的命脉,指定全年任务,旺季任务(利润)多分配,淡季少计划,完成任务与否和奖金挂钩.定出房价和优惠价. 财务部,管理支票和现金出纳,设总监一人.负责审批.和审批范围. 财务下设收货,库房两个二级部 如果在财务上担心,有一套财务制度,和采购制度,互相制约合作.并有审批程序.人员上是多一些. 你的规模决定你的管理模式.我这里说也是纸上谈兵.你可以求教管理集团根据你的情况制定管理办法和业务流程,和服务细则. |
提问者对答案的评价：
谢谢